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Zum Ende der Seite springen Garnelenpfanne (für den Grill)
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TheSwan TheSwan ist männlich
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Augenzwinkern Garnelenpfanne (für den Grill) Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

1 kg Garnele(n), geschält oder ungeschält, entsprechend mehr (Menge abhängig davon, ob Vorspeise oder Hauptgericht)
300 ml Wein, weiß
1 Zitrone(n), der Saft davon
7 EL Olivenöl
½ Topf Basilikum
1 Chilischote(n), frische
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Knolle/n Knoblauch, (nach Geschmack weniger)
1 Pck. Kirschtomate(n)
Salz und Pfeffer


Zubereitung:
Basilikum klein zupfen, Frühlingszwiebeln und eine Chilischote in Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Alle Zutaten (Menge jeweils nach Gefühl und Gusto variieren) zusammen in eine Grill-Aluschale ohne Löcher geben und auf den Grill stellen. Immer mal wieder umrühren. Dazu schmeckt frisches Weißbrot oder Ciabatta, mit dem man auch noch den letzten Rest Sauce tunken kann. Geht natürlich genauso im Ofen in einer Auflaufform o.ä. - oder auf dem Herd in einer großen Pfanne. Schmeckt aber am besten an einem schönen Sommerabend im Freien mit einem Glas kühlen Weißwein dazu.


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Liebe Grüße aus Schönefeld und

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