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TheSwan TheSwan ist männlich
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ZutatenFür 6 Portionen

400 g Nudeln (z. B. Farfalle)
Salz
1 Zwiebel
2 rote Paprikaschoten (à 200 g)
150 g TK- Erbsen
2 El Öl
2 El gehackte Petersilie
Pfeffer
200 g geraspelter Gouda
5 Eier (Kl. M)
300 ml Schlagsahne
10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, 200 g)


Zubereitungszeit
35 min

Zubereitung
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen. Zwiebel würfeln, Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Erbsen in ein Sieb geben, mit kochend heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen.



2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprikawürfel und Erbsen zugeben und 2 Min. andünsten. Die Nudeln dazugeben und 1 Min. mitdünsten. Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem gefetteten Backblech (40x30 cm) verteilen. Mit Gouda bestreuen.



3. Eier, Sahne, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Bacon belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad (Umluft 230 Grad) auf der mittleren Schiene 10 Min. backen.

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Liebe Grüße aus Schönefeld und

24.04.2012 16:38 TheSwan ist offline E-Mail an TheSwan senden Homepage von TheSwan Beiträge von TheSwan suchen Nehmen Sie TheSwan in Ihre Freundesliste auf Fügen Sie TheSwan in Ihre Kontaktliste ein
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